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TRADICIONES PERUANAS

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FILETE PURO PERÚ
Filete de vacuno marinado con secretos del chef, a la plancha con queso y bañado en una reducción de vinagre balsámico y vino tinto, acompañado con risotto.
$10.800
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Ají de Gallina
Pechuga de gallina deshilachado en crema de leche caliente con nueces, ají amarillo, especias y acompañado con arroz blanco. Picante.
$8.400
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Fetuccine a la Huancaina con Lomo Salteado
tradicional lomo salteado servido sobre una cama de fetuccine en salsa huancaina
$10.900
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Filete de Vacuno a lo Macho
Filete a la plancha bañada en salsa de mariscos al vino blanco en su punto de ají con guarnición de arroz blanco.
$11.500
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Filete de Vacuno en salsa de ostiones y camarones
Filete de vacuno a la plancha, bañado con salsa de camarones y ostiones, estragón con guarnición y arroz con choclo peruano.
$11.900
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Lomo Saltado
Trozos de lomo liso salteado en cebolla, tomate, especies, guarnición de arroz y papas fritas.
$9.900
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Lomo a la plancha
$8.900
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Lomo en Salsa Olivar
Lomo liso a la plancha con especies bañada en salsa de olivo, guarnición y arroz con choclo peruano.
$9.720
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Lomo en Salsa de Pisco Peruano
Lomo liso a la plancha con especies, bañado en salsa especial con pisco peruano con guarnición risotto verde.
$9.790
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Milanesa de carne
Filete de lomo liso apanado a la plancha + papa frita y ensalada
$8.900
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Pollo Saltado
$8.900
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Seco de Vacuno
Trozos de vacuno cocidos a la cacerola, a base de una salsa a la cerveza, cilantro, especias y servido con porotos y arroz.
$9.500
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